1、京醬肉絲
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（1）食材：豬瘦肉400克、胡蘿卜1根、黃瓜半根、干豆腐過量、香菜過量、食用油過量；【腌制料】料酒1勺、姜2片、蔥過量、鹽過量、蛋清半個、淀粉半勺；【料汁】甜面醬2勺、料酒1勺、雞精少許、白糖1/3湯勺、生抽2勺、清水3勺；
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（2）做法 利美知識百科
①豬肉切絲，退出料酒、姜、蔥、鹽、蛋清、淀粉，拌勻腌制15分鐘。 limeiseo（加v分享）
②把胡蘿卜和黃瓜切絲，香菜洗凈，蔥也切絲。 利美項目圈
③把一張干豆腐平鋪，退出黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜、蔥絲，卷起來，再切成小段，擺在盤子的一圈。
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④制造一碗料汁：甜面醬、料酒、雞精、白糖、生抽、清水，拌勻。
⑤鍋中退出過量食用油，退出肉絲，翻炒至肉色發(fā)白。
⑥退出調(diào)制好的料汁，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻，出鍋前再淋少許香油提味，就可能出鍋了。
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⑦把肉絲放入干豆腐卷的中間，吃的時分，取一個豆腐卷，把肉絲卷放出來就可能吃了。
2、奧爾良烤雞 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
（1）所需食材：三黃雞1只、奧爾良腌料80克、清水70克、姜3片、料酒2勺； copyright limeiseo
（2）制造方法： copyright limeiseo
①雞爪和頭都切掉，用牙簽在雞的外表多扎一些小眼。 limeiseo（加v分享）
②把姜片放三黃雞上，再退出兩勺料酒，按摩一下。 利美網(wǎng)絡(luò)
③小碗里面退出80克奧爾良腌料和70克清水，攪拌均勻。
④把奧爾良腌制料倒入三黃雞中，用手抓勻，seo教程，盡量多按摩一會兒，可能愈退出味，按摩完腌制3小時以上。
⑤烤盤上面墊一張錫紙，上面放烤網(wǎng)，把腌制好的三黃雞放烤網(wǎng)上面，烤箱預(yù)熱200度，放下層，先烤20分鐘，然后每過10分鐘，就取進去，刷一層腌制雞的腌料，一共烤60分鐘。 利美知識百科
3、絲瓜炒雞蛋
（1）所需食材：絲瓜1根、雞蛋2個、小蔥1根、蒜2瓣、食用油過量、鹽過量、生抽1勺.。 利美項目圈
（2）制造方法
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①絲瓜洗凈去皮，切成條，雞蛋打入碗中，打散，切蔥花和蒜末；
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②鍋中油熱，退出雞蛋液，邊加熱邊攪拌成雞蛋塊，把雞蛋塊盛出裝盤備用；
③鍋中再退出少許油，退出蔥花和蒜末，炒出香味，退出絲瓜，翻炒均勻；
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④退出少許清水，這樣可能讓絲瓜愈加軟乎好吃，口感更好； 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
⑤退出一勺生抽和少許鹽，退出炒好的雞蛋塊，這個時分，水已經(jīng)收的差不多了；
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⑥翻炒均勻當(dāng)前就可能裝盤了，假設(shè)想吃愈加滑溜溜的口感，可能再出鍋前再淋入少許水淀粉，炒勻就可能了。 copyright limeiseo
二、2021年年夜飯菜譜大全家常菜南方什么是年夜飯 利美知識百科
年夜飯，是春節(jié)風(fēng)俗之一，又稱年晚飯、團年飯、聚會飯等，特指年尾元旦的闔家聚餐。在外工作的人都會在趁著元旦來臨回老家和家人離散，目標(biāo)是在過年前一家人一同共度農(nóng)歷新年。傳統(tǒng)上年夜飯是在元旦祭祖后才食用。年夜飯是每年新年前的重頭戲，豈但豐富多彩，而且還講究很多寓意。吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式終了后才開飯。 利美網(wǎng)絡(luò)
三、蘇州年夜飯菜譜家常菜做法一、水晶蜜桃
原料：水蜜桃1000克，熟凍豬油100克，雞蛋6個，干淀粉100克，豬油1000克(約耗100克)，白糖50克，糖粉50克，金橘餅?zāi)?0克。
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做法：
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1、將水蜜桃洗凈，用開水燙泡后，剝?nèi)テ?，用刀剖成荷花瓣狀，挖去桃核，改刀成桃片?
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2、凍豬油拌入白糖成糖豬油，嵌入兩爿桃中，在干淀粉內(nèi)與水蜜桃捏緊。 利美知識百科
3、雞蛋清用筷子抽打成泡，退出過量淀粉調(diào)成蛋泡糊。炒鍋洗凈，置中小火上，加豬油燒至三成熱，將水蜜桃夾片逐片掛糊油炸，成形后撈出。再下油鍋復(fù)炸，至內(nèi)外熟透撈出，撒上糖粉(金橘末事前已拌入)即成。 利美項目圈
二、啤酒乳鴿 利美項目圈
原料：乳鴿，啤酒、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精各過量。 利美項目圈
做法：
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1、將乳鴿去內(nèi)臟洗凈，斬去頸和小翅、爪子，去背骨;蔥切段，姜刮皮，洗凈，切片。 利美知識百科
2、鍋中添水，旺火燒沸，放入鴿子出水，然后將其撈出并洗凈。 利美知識百科
3、將鴿子盛放在湯缽內(nèi)時要碼放好，放入蔥、姜，退出半湯缽清湯，同時倒入大半瓶啤酒，放精鹽、味精、胡椒粉，調(diào)好滋味，并將蓋封嚴，放入蒸箱;蒸至鴿子酥軟，揀去蔥、姜，去掉浮油，將剩下的啤酒倒入即成。
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三、玫瑰茄餅 利美項目圈
原料：鮮茄500克，面粉15克，雞蛋3個，干淀粉25克，白糖100克，糖粉50克，蜜玫瑰15克，熟豬油25克，花生油1000克(約耗150克)。
玫瑰茄餅的做法
1、將茄子去皮(嫩茄也可不去皮)，削成直徑3.3厘米的長圓體，橫著切厚片(一刀連，一刀斷)。 利美知識百科
2、取碗一個，信陽抖音培訓(xùn)，放入蜜玫瑰、白糖、熟豬油，拌成玫瑰餡。雞蛋用黃，加面粉、淀粉、過量水?dāng)嚢璩傻包S糊。
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