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318 人做過這道菜 利美知識(shí)百科
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刀功就是沒有刀功然而盡力切了的那種，刀功好的能做的比我美麗！
【萬能魚香汁】
醋 4勺
糖 3-4勺
生抽 1勺
耗油 1勺
淀粉 1勺
?很多家里做的魚香肉絲總覺得差點(diǎn)味兒，就是由于糖不夠，這個(gè)糖不要猶疑，就是這么多！
???勺子是一般的瓷湯匙，我的其余菜譜有出鏡，不確定的可能去看看！
【腌肉料】
鹽 1點(diǎn)點(diǎn)（有點(diǎn)底味就行）
生抽 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
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瘦肉絲
過量
紅蘿卜
1根
青椒
2個(gè)
木耳
6朵
蔥
1小段
【萬能魚香汁】
1份
【腌肉料】
1份
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別找了，這才是【魚香肉絲】百試百靈的方子！的做法
預(yù)備好的食材有——萬能魚香汁、腌好的肉絲、胡蘿卜絲、青椒絲、木耳絲、蔥塊、還有遺記上鏡的郫縣豆瓣醬！ 【萬能魚香汁】
醋 4勺
糖 3-4勺
生抽 1勺
耗油 1勺
淀粉 1勺
?很多家里做的魚香肉絲總覺得差點(diǎn)味兒，就是由于糖不夠，這個(gè)糖不要猶疑，就是這么多！
???勺子是一般的瓷湯匙，我的其余菜譜有出鏡，不確定的可能去看看！ 利美知識(shí)百科
【腌肉料】
鹽 1點(diǎn)點(diǎn)（有點(diǎn)底味就行）
生抽 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺 limeiseo（加v分享）
熱鍋涼油，肉絲滑熟，盛出備用。 利美網(wǎng)絡(luò)
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涼油下蔥塊，略微爆香，別等變色放紅蘿卜絲。
攪和攪和～
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攪和到紅蘿卜出了紅油，這一步很要害，炒到這時(shí)分的紅蘿卜能力出甜蜜的味道。但紅蘿卜絲還是硬挺的哈，變軟了就不好吃啦！ 利美知識(shí)百科
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接著把青椒絲放里面持續(xù)攪和一下！青椒斷生即可盛出備用！
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鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，放一勺豆瓣醬。開最小火炒醬。 copyright limeiseo
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炒出豆瓣香氣，最次要是紅油炒進(jìn)去的水平，大概半分鐘左右就好啦！這時(shí)期要小火翻動(dòng)，不要炒糊啦！ limeiseo（加v分享）
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先放木耳，seo，木耳不吸油，先讓它上來斷個(gè)生，這個(gè)順序不要錯(cuò)。 copyright limeiseo
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放肉絲。 利美知識(shí)百科
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