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8.7 綜合評分 利美項目圈
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出于尊重菜譜傳統(tǒng)根本做法的緣由，菜譜已做了更新，刪去了退出西紅柿的做法。宿愿大家能把關注點放在經過菜譜能不能提高手藝的實質上。 新作重慶辣子雞，歡迎大家前去收藏點贊 美味多汁牛肉漢堡 limeiseo（加v分享）
用料
對蝦
8只
姜
蒜
香蔥
白糖
生抽
料酒
鹽
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對蝦剪去須、爪、嘴，劃一美觀，入口方便 利美網絡
從背部剪開至尾端，挑去黑線。 本文利美網絡（safe51.com.cn）整理發(fā)布
蕩滌潔凈，控凈水分備用。姜蒜切細（約1:3），香蔥切段
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鍋中多倒油（傳統(tǒng)做法用豬油），燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，網站排名，變紅起酥即撈出備用
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鍋中留少許油，下姜蒜炒香 （此處過去因集體愛好用過西紅柿或番茄醬，現(xiàn)為表述根本做法已做刪改）
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投入大蝦，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁炒勻，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，倒入一點水，大火燒開，小火蓋悶 利美網絡
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約半分鐘-1分鐘后開蓋，投入蔥段，加少許鹽調味，大火收汁，網站排名，見湯汁收緊、油亮、色彩變深時，即可出鍋。
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