超級(jí)好吃的家常水煮肉片

  • 2023-02-10
超級(jí)好吃的家常水煮肉片,

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7.9 綜合評(píng)分

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706 人做過這道菜 利美知識(shí)百科

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超級(jí)好吃的家常水煮肉片

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  應(yīng)桐小食 利美知識(shí)百科

很感激大家喜歡這個(gè)菜譜,那針對(duì)一些廚友的成績(jī)一致回復(fù)下: 1??肉片不入味?答:腌制過程中適當(dāng)放一點(diǎn)鹽,不影響口感的,也可能不放,放生抽腌制,就有咸味的!
2??湯少?答:為什么讓大家把湯一半倒進(jìn)最后盛成品菜的容器內(nèi),而另一半湯則來煮肉片,煮肉片的湯比較淳厚,一定就不好吃了呀,也影響成品的顏值,所以煮完肉片的湯一定要倒掉!還有就是你也可能用另外一個(gè)鍋燒熱水,把肉片涮下,10秒之內(nèi)撈出,這樣可能讓肉片很清爽,最后倒在湯里煮一下就可能了,入味了也有顏值了!
3??:不夠辣?這個(gè)成績(jī)其實(shí)很益處理哈,炸底料時(shí)加點(diǎn)辣椒,信陽(yáng)抖音,或許最后澆油時(shí)放辣椒面或許小米辣就可能了!                                                               有些人做的不好就給低分,興許不是菜譜的成績(jī)哦,那么多廚友做的都十分好,所以請(qǐng)勿低分,seo優(yōu)化,不懂得問我哈……

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4??青睞吃重口味的,上面還可能加花椒或許藤椒都可能,這道菜順便下飯,色香味俱全!        
5??看了很多廚友的作品,做的十分好,再次感激大家青睞,不過我還是想說一點(diǎn),蒜泥真的是靈魂,愛吃的肯定多放點(diǎn),興許是我愛吃的緣故吧不喜者也可能少放點(diǎn),我覺著蒜泥肯定要碎點(diǎn),不是蒜塊,而是蒜泥,澆熱油時(shí),蒜泥的味道會(huì)全副進(jìn)去,真的會(huì)十分香!
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用料  

里脊肉   300克  
蔬菜   若干  
花椒   10粒  
郫縣豆瓣醬   2勺  
料酒   1勺  
辣椒面   1勺  
雞蛋蛋清   1個(gè)  
淀粉   1勺  
  12瓣  
蠔油   1勺  
火鍋底料   半勺  
  過量  
辣椒干   3個(gè)  

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超級(jí)好吃的家常水煮肉片的做法  

新穎的肉片(買的繳現(xiàn)成的肉片),放料酒,淀粉,蛋清,白糖(一點(diǎn)點(diǎn),提鮮)鮮醬油一小勺,醋2滴抓勻,腌制15分鐘!煮進(jìn)去的肉嫩滑Q彈!

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倒入食用油,兩大勺郫縣豆瓣醬,一小勺火鍋底料,蒜泥(5瓣),辣椒干,花椒幾粒,蔥碎炒香,退出水燒開,加食用鹽,一小勺生抽,幾滴老陳錯(cuò)和一勺蠔油?。僭O(shè)配菜和肉多,這一步需求的料可能翻倍)

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超級(jí)好吃的家常水煮肉片

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湯汁燒開后倒入愛吃的蔬菜(青菜,金針菇,豆芽菜), 本文利美網(wǎng)絡(luò)(safe51.com.cn)整理發(fā)布

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菜煮熟撈起!這一步,就把需求的湯汁和菜全副盛在一同,鍋里剩下一半湯汁煮肉,煮肉的湯汁,味道會(huì)變淡且厚稠,我集體不太青睞(這個(gè)依據(jù)本人喜歡來)

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超級(jí)好吃的家常水煮肉片 利美知識(shí)百科

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鍋里留湯汁,大火煮肉片,肉片煮熟后,撈起放在蔬菜一同(這個(gè)照片為啥拍的那么淡呢)湯汁就不要了!或許,到這一步把肉和湯汁都倒在蔬菜一同!本人青睞,想怎樣做都可能! 利美網(wǎng)絡(luò)

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蒜泥(7瓣的量.多一點(diǎn)蒜泥更好,我是蒜泥的虔誠(chéng)粉絲),一勺辣椒粉和過量白芝麻放在肉片上,鍋里燒熱油,澆至蒜泥中,蒜香,芝麻香,辣椒的香味彌漫開,再撒上香菜,色香味俱全的水煮肉片就做好了!

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好吃水煮家常超級(jí)肉片

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