1、重慶火鍋 利美知識百科
火鍋是中國獨創(chuàng)的美食，也是中國十大美食之一，歷史悠久，戰(zhàn)現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，seo優(yōu)化，解郁除濕，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，依據(jù)集體的青睞加不同的湯料、食物，老少咸宜。在火鍋中重慶火鍋是最聞名的火鍋，重慶火鍋自清道光年間發(fā)軔于江湖，歷經(jīng)百載構(gòu)成了獨特的火鍋文明，有麻辣、香氣獨特、色澤鮮艷、味美、菜品種類繁多、底料獨特等特點。
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2、北京烤鴨
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北京烤鴨是具備世界聲譽的中國十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特征，被譽為“天下美味”。烤鴨用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤蒼白，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。早在中國南北朝期間的《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
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3、蘭州拉面 利美項目圈
蘭州拉面，即蘭州牛肉面又稱蘭州清湯牛肉面，是中國十大面條之一、中國十大美食之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以湯鏡者清，肉爛者香，面細者精且面有嚼勁的獨特風味和一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，失去佳譽“中華第一面”。 利美網(wǎng)絡
4、串串香 利美項目圈
串串香，來源于四川成都，是四川地區(qū)特征傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的表現(xiàn)，它實踐上是火鍋的另一種方式，所以人們又往往稱其為小火鍋。“串串香”名字的由來是由于這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃，麻辣燙亦是其變體。
5、重慶酸辣粉 limeiseo（加v分享）
重慶酸辣粉是重慶中央傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。重慶酸辣粉以紅薯、豌豆淀粉作為原料手工制造的主粉為原料，口味獨特、酸辣開胃。重慶酸辣粉粉絲勁道彈牙，配上紅汪汪一層辣椒紅油，多多的香菜，酥脆的黃豆和花生，又酸又辣的湯底，口味麻辣酸爽、濃香開胃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
正宗東坡肉的家常做法
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主料：帶皮五花肉1整塊（約1500克），生菜絲400克。
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調(diào)料：小蔥段、姜片各50克，鹽2克，白糖80克，醬油100克，花雕酒300克，小茴香3克。
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做法
1、五花肉汆一上水后洗凈，再入鍋中煮至八成熟撈出，seo教程，用潔凈布擦干水分，在皮上抹些醬油，入油鍋炸成金黃色，切成4厘米見方的塊。
2、鍋上火，下蔥段、姜片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮朝下，再下剩余的蔥、姜蓋面，下剩余調(diào)料，燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燒2小時至汁濃即可。
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酸辣爆炒魷魚的做法 copyright limeiseo
資料：鮮魷魚一條，酸蘿卜，辣椒，生抽，郫縣豆瓣醬，大蒜，生抽，料酒，鹽，花椒粒 利美項目圈
1.買回來整條的魷魚，除去外表黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用
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2.整片的魷魚身的局部豎著切一刀，分成等量對稱的2片，接上去次要在這2片上切花刀
3.把魷魚打上花刀后，切成長方形
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4.鍋中加水煮沸后，把魷魚快速焯水后撈出控水備用（魷魚悄然打卷后就馬上撈出， 工夫長了就會老）
5.泡酸蘿卜切成長條
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6.尖椒切段，大蒜切片 利美網(wǎng)絡
7.鍋里油熱后，放入尖椒，蒜片爆香
8.在退出一小搓花椒粒 本文利美網(wǎng)絡（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
9.1勺豆瓣醬炒出紅油
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10.尖椒切段，大蒜切片
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11.倒入1勺生抽，1勺料酒調(diào)味
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12.最后加少許鹽，炒勻即可出鍋 limeiseo（加v分享）
回鍋肉 利美網(wǎng)絡
糖醋排骨 本文利美網(wǎng)絡（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
北京烤鴨 利美網(wǎng)絡
葡國雞
白灼蝦 limeiseo（加v分享）
剁椒魚頭 利美網(wǎng)絡
糖醋鯉魚 copyright limeiseo
龍井蝦仁 利美網(wǎng)絡
九轉(zhuǎn)大腸 利美網(wǎng)絡
雞湯餛飩
湯爆雙脆
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奶湯蒲菜 利美網(wǎng)絡
宮保雞丁 利美知識百科
南腸
玉記扒雞 limeiseo（加v分享）
夫妻肺片
濟南烤鴨 利美知識百科
德州脫骨扒雞 利美項目圈
一品豆腐 利美知識百科
原殼鮑魚 利美知識百科
魚香肉絲
醬豬蹄 copyright limeiseo
芙蓉干貝 copyright limeiseo
干炸赤鱗魚 利美網(wǎng)絡
麻婆豆腐 利美項目圈
韭菜海腸 利美知識百科
嶗山菇燉雞
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佛跳墻
油爆海螺 利美知識百科
肉沫海參 limeiseo（加v分享）
黃埔炒蛋 limeiseo（加v分享）
肉末海參
香酥雞 copyright limeiseo
釀苦瓜
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家常燒牙片魚
酸辣魚丸 limeiseo（加v分享）
辣炒蛤蜊
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炸蠣黃 利美項目圈
大蝦燒白菜 利美項目圈
新疆大盤雞 利美網(wǎng)絡
(羅列40個)
烈油，九十成熱，溫度在 250°C - 300°C 之間（鄰近燃點）。油外表有密集的油煙，溫度很高。食材丟出來會收回猛烈的聲音和爆破聲。（這時要格外小心不要被油濺到）油溫下最適宜需求做爆炒類的菜，或許是油潑面這種間接淋油的菜。三美豆腐
制造原料： 泰安豆腐250克。 泰安白菜100克。熟豬油50克、蔥15克、姜10克、奶湯50克、精鹽4克、味精1克、雞油5克。 利美知識百科
三美豆腐的做法：
三美豆腐
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