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法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯 本文利美網(wǎng)絡（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鳀魚炒香菇 本文利美網(wǎng)絡（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
西餐菜譜 利美知識百科
1.馬賽魚羹
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2.鵝肝排
3.巴黎龍蝦
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4.紅酒山雞
5.沙福羅雞 limeiseo（加v分享）
6.雞肝
7.什錦冷盤
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8.羅宋湯
9.魚子醬 copyright limeiseo
10.披薩 利美知識百科
二、藍莓醬怎樣吃好吃1.藍莓醬作為西餐中常用的果醬用途十分多，尤其是在做西點的時分常常用到，當然如今中中餐中也有用到藍莓醬的菜，下面我就引見一下藍莓醬常見的吃法吧。青睞就關注我吧。 limeiseo（加v分享）
2.藍莓乳酪蛋糕，配料，奶酪275克，酸奶150克，蛋3個，淡奶油150克，糖粉125克，明膠片4片，藍莓醬150克。 limeiseo（加v分享）
3.制造方法：奶酪化軟打細膩沒有顆粒，退出蛋黃，酸奶，藍莓醬攪拌均勻。蛋白加糖粉打到打發(fā)，淡奶油打發(fā)，把蛋白放入乳酪糊中翻拌均勻，明膠片泡軟隔水融化，把化軟的明膠片倒入乳酪糊，退出打發(fā)的淡奶油，翻拌均勻。倒入模具中冷藏三個小時。（這一款蛋糕是比較老的歐式做法雞蛋沒有加熱成熟） 本文利美網(wǎng)絡（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
4.藍莓山藥，這個是十分簡略了，山藥去皮蒸熟，做成山藥泥，用擠袋擠在盤子上，上邊放上藍莓醬就可能了。
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甜蜜醬最好吃的做法 本文利美網(wǎng)絡（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
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藍莓醬怎樣做？把藍莓蕩滌潔凈，倒入冰糖，熬制稀薄，收汁即可，配上面包吐司卷至。
藍莓太多吃不完，做成酸酸甜甜的【藍莓醬】。
藍莓醬吐司，十分的好吃 利美知識百科
三、西餐菜譜哪些?菜式：西餐的一頓飯分為七步，分別是：1.頭盤（開胃菜，有冷、熱之分，其實很似咱們涼菜，很有風味與獨到特征。）2.湯（也分為分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四大類）3.副菜（通常是配搭的貨色，如水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴等，而且吃有些肉類主菜興許就是一種調味汁。）4.主菜（肉禽類的菜肴）5.蔬菜（多是沙拉等蔬菜與主菜相互配搭的）6.甜品（如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，假設咖啡應該是加糖與淡奶油的咖啡，這時其實是飯后一邊飲著一邊清淡的時分，也有抉擇“茶”的。）7.水果。 本文利美網(wǎng)絡（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
點菜：知道西餐分為七大類，所以正式的西餐流動中至少要做到每一步要有一款。假設集體小聚，頭盤、湯、主菜、甜品、咖啡五道就可能了?。ǜ辈丝赡茳c一人一至二全面包，依據(jù)集體需求再配點黃油即可。）西餐是分餐制的，習氣上上集體點集體的菜品，所以請客的人要留意到這一點，不能象中餐點菜時大包大攬，主人假設能承受客人的口味時普通會說聲一樣，與客人點相反或相似的菜肴。
點酒：菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，無妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒，所以吃西餐時普通可能選幾種以上的酒水。另外，信陽抖音，西餐的沙拉中的酸極大的破壞了酒的醇香，所以可能選酸性酒與之相配，這樣酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉，是一種絕對的配搭。
吃法：1.餐巾：點完菜后，在菜送來前的這段工夫要把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿局部。最好不要把餐巾塞入領口。2.喝湯：喝湯也不能吸，要先用湯匙由后往前將湯舀起，匙的底部放在下唇的地位湯送入口里。匙柄與嘴動腦5度角，身材的上部略微前傾。碗中的湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高，假設湯用的是有握環(huán)的碗裝湯，seo教程，可間接拿著握環(huán)端起來喝，別的碗可不能端著喝。3. 面包：先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃。吃硬面包時，用手撕豈但費力而且面包屑會掉滿地，可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。不要像用鋸子似的割面包，應先把刀刺上天方局部，往接近本人身材的局部切下，再將面包轉過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免收回聲音。4.吃魚：魚肉極嫩易碎，因此餐廳是不備餐刀而是用的湯匙。這種湯匙比普通喝湯用的稍大而且較平，豈但可切分菜肴，還能將菜和調味汁一同舀起來吃。若要吃其余混合的青菜類食物，還是利用叉子為宜。對于魚骨應首先用刀在魚鰓左近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭末尾，將刀放在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。5.肉菜：英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，假設是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。美國人用異樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。6.調味醬汁：調味醬用湯匙與普通湯匙的用法是一樣的。應應用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料，由于后者是違犯禮節(jié)的。 利美知識百科
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