長(zhǎng)沙年夜飯菜譜？

長(zhǎng)沙年夜飯菜譜？

菜譜有團(tuán)年肘子，雜燴火鍋，大蒸缽，魚(yú)，八寶果飯，臘味合蒸，蘿卜燉豬腳，網(wǎng)站優(yōu)化，紅燒肉，雷公鴨，seo教程，脆脆爽，芋頭青菜 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布

長(zhǎng)沙人年夜飯桌上，最圓滾滾的菜當(dāng)屬團(tuán)年肘子。

3公斤大小的肘子，放到桌上絕對(duì)是個(gè)碩大無(wú)朋，普通都吃不完，但這沒(méi)關(guān)系，端上桌，取的便是個(gè)好彩頭。長(zhǎng)沙人管這叫做“扯皮有勁”，意為“過(guò)去的不開(kāi)心都完結(jié)了，要迎來(lái)的是又一個(gè)新年，要洗心革面重新末尾”，所以年夜飯桌上，大少數(shù)家庭都是“意思”一下，動(dòng)動(dòng)筷子甚至純當(dāng)擺設(shè)。

大蒸缽

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風(fēng)調(diào)雨順 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布

如今普通只要人數(shù)泛濫的小家庭才會(huì)在年夜飯上大蒸缽，因此它更成為老長(zhǎng)沙過(guò)年時(shí)的一種記憶。

利美知識(shí)百科

雜燴火鍋

利美項(xiàng)目圈

福滿全家 利美項(xiàng)目圈

年夜飯上，雜燴火鍋也是少不了的。雜燴火鍋有個(gè)名字叫做全家福。這名字好聽(tīng)，何況架著雜燴的一爐火鍋，令滿室溫情氤氳，銅火鍋內(nèi)的火光映照，也讓聚會(huì)飯變得紅火沸騰。

魚(yú) 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布

年年不足 利美網(wǎng)絡(luò)

過(guò)年講究“年年不足”，年夜飯的宴席上，魚(yú)一定是少不了的。長(zhǎng)沙人過(guò)年吃魚(yú)，最講究有頭有尾，肯定要是整魚(yú)。魚(yú)的品種，普通要不就是代表會(huì)跳出龍門(mén)的金絲鯉魚(yú)，要不就是預(yù)備一條鱖魚(yú)。

八寶果飯

甜甘美蜜

以前長(zhǎng)沙人辦酒席，總是少不了八寶飯的；春節(jié)這樣嚴(yán)重的節(jié)日，當(dāng)然更是必備，“八”與“發(fā)”同音，喜慶不祥。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布

臘味合蒸 copyright limeiseo

蒸出幸福

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“臘味合蒸”以各種臘熏制品同蒸，風(fēng)味獨(dú)特，是湘菜中傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。 此菜臘香濃重，咸甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補(bǔ)，各盡其妙。也是長(zhǎng)沙年夜飯不過(guò)錯(cuò)過(guò)的一道美味。

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蘿卜燉豬腳 copyright limeiseo

有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，蘿卜過(guò)年 limeiseo（加v分享）

小年三十晚上，長(zhǎng)沙鄉(xiāng)村家家火爐中燃著一個(gè)楓樹(shù)蔸（或松、栗等樹(shù)蔸），叫“年財(cái)佬”。男女老幼圍爐共話，前輩給小孩壓歲錢(qián)，全家吃豬腳燉蘿卜，歡坐待旦，叫“守歲”。所謂“有錢(qián)無(wú)錢(qián)，蘿卜過(guò)年”。 利美網(wǎng)絡(luò)

紅燒肉 利美項(xiàng)目圈

紅紅火火，喜迎新年

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紅紅火火過(guò)小年，這紅燒肉當(dāng)然少不了。 copyright limeiseo

雷公鴨

來(lái)年日子過(guò)得呱呱叫 利美網(wǎng)絡(luò)

年夜飯，無(wú)雞鴨不成席。這道菜是湘菜的傳統(tǒng)菜，干香、香辣。仔鴨腌制后風(fēng)干，蒸完再燒，色澤紅亮，風(fēng)味濃烈。整鴨斬塊后盛入瓦缽內(nèi)，美觀慷慨。

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脆脆爽 利美知識(shí)百科

要看相有看相、要味道有味道

脆脆爽，這名字蠻有神韻吧，其實(shí)就是炒脆骨，曾經(jīng)是老長(zhǎng)沙人喝酒時(shí)常見(jiàn)的一道菜，如今許多餐館都難得見(jiàn)到了。 copyright limeiseo

芋頭青菜 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布

新年好兆頭

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傳統(tǒng)過(guò)年，年輕人小年三十待在家中烤火看電視等清晨，守歲；遵守“初一崽，初二郎，初三初四拜鄰居”的風(fēng)俗；人們要吃甜味年糕，意味一年甜到頭；也吃芋頭，意味百事遇頭。 利美知識(shí)百科

長(zhǎng)沙一頓亂炒做法

湘菜一頓亂炒的做法 limeiseo（加v分享）

湖南小炒肉 limeiseo（加v分享）

菜譜簡(jiǎn)介 湖南風(fēng)味的小炒肉香辣爽口，肉質(zhì)鮮嫩，肉香濃烈，用來(lái)下酒下飯都是很好的菜，還很適宜帶盒飯。湖南小炒肉的做法并不難，為了協(xié)助大家做好這道菜，下面我就把湖南小炒肉的做法引見(jiàn)如下。 copyright limeiseo

資料

五花肉，尖椒，蒜片

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做法 利美網(wǎng)絡(luò)

1、選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。

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2、鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并始終翻炒，直到青椒外表呈悄然虎皮狀。退出肉片，調(diào)鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。

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長(zhǎng)沙菜譜