菠菜、生菜、大白菜、豆苗、黃喉、金針菇、凍豆腐、魚豆腐、豆腐皮、香菇、牛肉、羊肉、里脊肉、泥鰍、蝦、貢丸、魚丸、包心丸、蟹、魚板、綠豆芽、燕餃、雞翅、五花肉、香蕉、牛舌、牛里脊、梅心肉、秋刀魚、羊排、牛排、土豆片、地瓜片、茄子、掌中寶、脆骨、雞心、雞胗、雞尖、狗肉、雞鴨血、魷魚、香腸、玉米、魚片、筍尖、蛋餃、骨頭、臭豆腐、香干、粉絲、寬粉條、酸菜、番茄片、肉丸，我一時(shí)想到的就這些了
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二、火鍋都有什么肉類青菜海鮮有很多的 本人青睞吃什么都可能的 比如 牛肉 羊肉 雞肉 各種青菜素菜 放出來燙熟就可能的 然后弄些麻醬香油辣椒醬什么的蘸料就可能的 copyright limeiseo
三、四川火鍋，香辣魷魚蝦怎樣做？、在火鍋底料的炒制過程中肯定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內(nèi)部的香味和色素等充分滲出。 2、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動(dòng)，以使原料受熱均勻并避免粘鍋。 3、火鍋底料中退出的郫縣豆瓣次要用于提味，而糍粑辣椒則次要用于提色，不過兩者均要緩緩炒干水氣，這樣能力使其味道和色素充分地溶于油中。 4、火鍋底料中退出冰糖可能起到“亮”湯汁的作用。而退出醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出并溶入油中。此外，退出醪糟汁還可起到調(diào)和諸味并除去某些香料中香甜味的作用。 5、火鍋底料中退出香料無疑是為了增香其中退出的紫草是為了添加紅色，但香料的用量不可過大，否則會(huì)產(chǎn)生香甜味。同時(shí)，所加香料的種類也不宜過多，以退出八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再退出大批其它香料輔助即可。留意，通?；疱伒琢现兴顺龅南懔弦日{(diào)制鹵水時(shí)所退出的香料為少。 6、在調(diào)制火鍋湯料時(shí)，假設(shè)口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用間接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水后以減其辣味，再撈出撒入火鍋中。 7、火鍋底料少量量的炒制方法和小批量的炒制方法有肯定差異。小批量的炒制普通要將其中的香料打成粉末，并縮小其用量，seo教程，同時(shí)還要適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)香料的炒制工夫。 8、火鍋底料炒制好當(dāng)前，面上都浮有一層油。咱們可將這層油打出一局部作為老油，以備下次炒制時(shí)作“母油”利用，由于這樣做可使火鍋底料的香味愈加濃烈醇厚。 limeiseo（加v分享）
四、海鮮火鍋醬的做法原料：下等生抽克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨（煎）1000克 清水1000克 雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克 利美項(xiàng)目圈
制造：炒鍋上火 下香油爆香蔥段 姜片加煎鯪魚骨同炒，下清水及其余調(diào)味料．熬2小時(shí)
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五、四川火鍋，香辣魷魚蝦怎樣做？原料：活蝦（1斤2兩左右）
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配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥調(diào)料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。
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制造過程： 利美網(wǎng)絡(luò)
第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。 copyright limeiseo
第二步：把活蝦要蕩滌潔凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便前期制造入味兒。 利美項(xiàng)目圈
第三步：支炒鍋，下過量蟹油，然后退出少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一同放入鍋內(nèi)，來回翻炒。
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第四步：待炒上幾番當(dāng)前，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，持續(xù)翻炒。
第五步：炒至蝦身卷曲，色彩變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。 利美知識(shí)百科
菜品特點(diǎn)：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質(zhì)，可以滿足人體需求，還含有大量鈣質(zhì)，可能補(bǔ)充人體所需的鈣，秋冬食用可能增強(qiáng)抗寒才能。 利美知識(shí)百科
留意事項(xiàng)：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以假設(shè)集體要做，可能用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，網(wǎng)絡(luò)營銷，試著做一道香辣蝦吧！ 利美知識(shí)百科
適宜人群：老幼皆宜，但普通是女士的首選菜品。 利美網(wǎng)絡(luò)
六、海里撈火鍋的特征菜是什么？蝦滑、?；?、牛蛙， 鴨血 limeiseo（加v分享）
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