二千多道菜的做法(不收藏會(huì)悔恨的二 copyright limeiseo
1、松子玉米 利美知識(shí)百科
2、香辣蝦
3、老壇子鳳爪
4、泡椒泥鰍 limeiseo（加v分享）
5、農(nóng)家魚
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6、辣子肥腸
7、自腌咸蛋 利美知識(shí)百科
8、糯米臘肉卷
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9、松堅(jiān)實(shí)軟的椰子球
10、滋味排骨口留香 利美知識(shí)百科
11、椒鹽排骨
松子玉米(圖解)
勝利之作 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
需求的食材：
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一個(gè)，胡蘿卜（小）一根，小蔥一棵。
調(diào)味料：鹽半小勺。 limeiseo（加v分享）
做法：
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1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全副切玉米粒大小的丁。 利美知識(shí)百科
2、首先松仁過油。這一步要格外小心！！由于松仁特容易糊?。。。?
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鍋內(nèi)加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只需看白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色，就要連忙撈進(jìn)去瀝油。這樣，應(yīng)用余溫，松仁就可能炸熟，變香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁，所以沒有過程圖，而且這一步太緩和也基本顧不上拍照。
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3、另起一鍋，加底油，同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒幾下，就可能退出甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調(diào)味，盛盤出鍋。 copyright limeiseo
炒好的玉米！
4、將準(zhǔn)備好的松仁，倒入盤中，拌勻，就可能開吃了）
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貼心小揭示： 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
1、辣椒、胡蘿卜在這里次要是起配色的作用，所以根本上挑小一點(diǎn)的就可能了。
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2、這個(gè)菜只管沒加一點(diǎn)糖，但因?yàn)樘鹩衩琢：退扇实木壒?，根本上是甜香味的。然而加往常炒菜用鹽量的一半甚至是1/3，可能讓這個(gè)菜吃起來更鮮。
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3、之所以最后把松仁拌入盤中，可能更好的保持其香酥的口感 香辣蝦(組圖)
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海白蝦若干，背脊開邊。 copyright limeiseo
次要的配料 干辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。 利美網(wǎng)絡(luò)
鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒異樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。 copyright limeiseo
炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓迫”進(jìn)去。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）
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姜蒜香味炒出后，退出醬油過量，白砂糖過量，料酒少許 快要起鍋時(shí)，放入蔥絲，翻炒 加過量鹽。 limeiseo（加v分享）
起鍋了。
老壇子鳳爪(圖)
記得幾年前媽媽來深圳，關(guān)鍵詞排名，我回家吃飯，一看端下去一盤白白的沒放啥調(diào)料的鳳爪，心里直嘀咕，想是煮的白水鳳爪，醮調(diào)料的吧，可又沒找著調(diào)料碗，夾了一個(gè)咬一口，啊，怎樣這么爽口，媽媽笑著說，是用老壇子里的泡菜水泡的，??！難怪這好吃呢，我太青睞了，媽媽看我這么青睞，就常常做，放冰箱里，我愛邊看電視邊啃，真是幸福的日子呀……… 利美項(xiàng)目圈
做法：把鳳爪洗凈，放開水鍋里煮不超過非常鐘，用筷子能穿透就可能了，撈起過涼開水，放保鮮盒里，舀入老壇子里的泡菜水，淹過鳳爪，特地?fù)茙讉€(gè)泡辣椒，網(wǎng)站優(yōu)化，再切點(diǎn)西芹片一同泡，放冰箱里兩小時(shí)后就可吃了。
留意：鳳爪千萬別煮久了，膠質(zhì)進(jìn)去了，就成皮凍了。
蠔油燒二冬(圖) 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
原料：冬菇50克(干)，冬筍150克。
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輔料：蠔油1大勺，蔥絲過量,老抽1小勺，鹽、白糖、味精、水淀粉、香油各過量。
做法：
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1.干冬菇洗凈，泡發(fā)，每個(gè)改刀成2、3塊，泡冬菇的水留用。
2.冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水。 copyright limeiseo
3.油燒熱，放入冬菇和冬筍,蔥絲,爆一下，退出蠔油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鐘。
4.湯汁香濃后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。 利美網(wǎng)絡(luò)
特點(diǎn)： 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
冬菇的特點(diǎn)是素、鮮、香，但有的人不青睞冬菇的濃香，但正是這種香給冬筍回味。留意甜咸搭配,大家做來嘗嘗吧.....
泡椒泥鰍(圖解) copyright limeiseo
主演上場(chǎng)! limeiseo（加v分享）
泥鰍（清水養(yǎng)了兩天去頭腹，水時(shí)幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
做法：
1、泡椒山椒姜蒜切末，
2、鍋內(nèi)放油下資料1炒香
3、下泥鰍煸炒片刻 limeiseo（加v分享）
4、倒一點(diǎn)泡山椒的水、料酒
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5、放醪糟 copyright limeiseo
燒四五分鐘后調(diào)味，不宜久燒，泥鰍易爛，我就稍微多燒了一會(huì)。
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泥鰍鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，聽說還美容養(yǎng)顏（如今什么都要加上美養(yǎng)顏？）
再引見一個(gè)給小孩子或許老年人的做法，豆腐豆?jié){泥鰍
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油內(nèi)熱油后少許姜蒜爆香下泥鰍略炒，摻入豆?jié){，燒開后加豆腐煮熟即可。強(qiáng)身健體，適宜老人小孩和身材虛弱的人。 利美項(xiàng)目圈
農(nóng)家魚(圖解)
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作料如下：
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香蔥、姜、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜假設(shè)可以使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農(nóng)家風(fēng)味的，在沒有比泡椒和泡姜更能提味的了。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
做法：
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先煎魚，好多人怕這個(gè)環(huán)節(jié)，由于很容易被濺起的油燙到，讓魚粘鍋，煎進(jìn)去魚皮支離破碎，其實(shí)只需預(yù)備工作做好，這些都不會(huì)發(fā)生，首先魚洗好后要晾一上水氣，之后用廚房紙巾把魚身下水吸干 limeiseo（加v分享）
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