選材： 豆角。豬肉，切小片。蒜末（或蒜片），蔥花，鹽，醬油，雞精。 limeiseo（加v分享）
做法： limeiseo（加v分享）
1。把豆角2端去掉，在中間折斷 利美網(wǎng)絡(luò)
2。鍋中放入油，把豆角放入油中煎一會(huì)。油量要稍微多點(diǎn)。大概煎5-6分鐘，豆角煎軟，不糊為好。煎過后的油可能留下持續(xù)利用。
3。鍋中放入大批的油，放入蔥花爆鍋，放入肉片，炒至變色。放入煎過的豆角，退出鹽，醬油，翻炒大概2-3分鐘。放入蒜片，雞精，炒出香味即可出鍋。
腐竹燒豆角
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【原料】 水發(fā)腐竹200克，豆角200克，豬瘦肉100克，水淀粉20克，熟色拉油I千克(約耗50克)，蔥花、姜絲、蒜片：精鹽、味精、醬油、料酒、醋、白糖、鮮湯各過量。， copyright limeiseo
【做法】 將水發(fā)腐竹切成3厘米左右長的段，瀝凈水。將豆角摘去筋，洗凈，切成3厘米左右長的段，投入沸水中焯熟，撈出晾涼，瀝凈水．將肉切成柳葉片，裝碗用水淀粉上漿。，取小碗1只，添人l勺半鮮湯，加八醬油、精鹽、味精、醋、料酒、白糖、水淀粉，兌成汁，待用。炒鍋放置旺火上，放入油，待油燒至五成熱時(shí)，投人腐竹、肉片、豆角．用筷子劃散，倒入漏勺，瀝凈油。原鍋留少許底油，放蔥花、姜絲、蒜片，炒至出香味后，倒入事前兌好的汁，投入腐竹、豆角、肉片，顛翻兩下：視芡著勻后，點(diǎn)明油，出鍋即成。 利美網(wǎng)絡(luò)
土豆燒豆角
利美項(xiàng)目圈
資料： 利美項(xiàng)目圈
四季豆一磅，土豆兩個(gè)，蔥姜過量
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制法: 利美知識百科
1豆角洗凈，信陽自媒體，去筋；土豆去皮，切成條；蔥姜切碎
2做鍋點(diǎn)火，先用油將豆角煸炒一會(huì)兒，關(guān)鍵詞排名，豆角末尾變軟就可能， 利美網(wǎng)絡(luò)
3控出多余的油，加蔥姜炒香，再退出土豆條，翻炒 copyright limeiseo
4加糖、老抽炒至豆角和土豆都沾上色彩，
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5加一小杯水，蓋上鍋蓋中火燜，至湯稠，土豆熟了，加鹽、雞精調(diào)味，出鍋。 利美網(wǎng)絡(luò)
寸排燒豆角
1、寸排300g（不要太大的排骨，不好熟）飛一上水，瀝水待用
2、鍋內(nèi)加水（沒過排骨再多一點(diǎn)）、八角一兩枚、香葉4、5片，桂皮1片，草果1枚，其它香料青睞的也可能加一點(diǎn)，姜30g-50g，燒開，退出寸排，醬油（我放得比較多，這樣就不用另外加鹽了），冰糖。我用的是中火，燉到湯汁塊要見底，排骨里面的油都進(jìn)去了，大約40分鐘的樣子，排骨已經(jīng)8、9成熟了。
3、另一個(gè)鍋燒熱，到油，下姜蔥蒜爆香，下豆角和鹽，翻幾下，倒入寸排及其一切湯汁，不斷翻炒至熟。 copyright limeiseo
4、盛盤出鍋，大功告成～～
（1）炒豆角 limeiseo（加v分享）
原資料：嫩豆角250克；青紅椒米20克；香菜末少許；蒜泥10克；紅油15克；淀粉、面粉各30克；雞蛋1個(gè)；
配料：精鹽、味精、色拉油做法：
步驟一．豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋里，汆至斷生即撈出；面粉、淀粉放入碗內(nèi)拌勻，磕入雞蛋，退出過量清水及少許色拉油調(diào)成雞蛋糊。
步驟二．凈鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊當(dāng)前，逐根放入鍋內(nèi)，炸至色呈金黃且熟時(shí)，出鍋瀝油。
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步驟三．另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，調(diào)入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。
（2）蛋炒豆角 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
扁豆角一斤，熟鴨蛋黃或雞蛋黃4個(gè)，（假設(shè)用生雞蛋黃，就在炒菜的時(shí)分放入。）蛋黃碾碎備用，豆角摘去筋兒，切成細(xì)條，大約1.5寸。用開水焯一下（豆角不愛熟，焯的工夫要略為長一點(diǎn)），撈出控干水分。鍋燒熱后，放入植物油，依次放入蔥、姜、蒜、放入豆角、蛋黃、翻炒工夫視火速而定，稍后放入食鹽、味精，不要放醬油。OK了。特點(diǎn)：香而不膩，色味俱佳。
食材（看大長今里都這么說，俺也用用這個(gè)業(yè)余詞）： 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
1。豆角，肉末（肉餡就行） 利美網(wǎng)絡(luò)
2。蔥、姜、干辣椒、花椒，精鹽、味精
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（3）干煸豆角： 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
1。豆角洗好，掰成1寸長左右的小段，濾干水分；蔥姜切成細(xì)絲或碎末；辣椒切成小段 利美知識百科
2。炒鍋熱后倒油，油燒至8成熱放入花椒和辣椒炸，花椒和辣椒都末尾變色后用笊籬篦出，放進(jìn)一個(gè)小碗
3。豆角下鍋，不停翻炒（肯定要不停翻炒，否則豆角容易糊，黑了好看又難吃），豆角即將熟時(shí)放肉末，放精鹽，肉末變色、豆角末尾變得皺皺巴巴、色彩嫩綠時(shí)就熟了，放入味精，翻炒均勻后盛盤。
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4。用筷子夾一些剛剛炸完的紅辣椒裝點(diǎn)在碧綠的豆角上，好了，端上桌 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
豆角燜飯
資料 利美項(xiàng)目圈
一。豆角（塘沽市場賣一元/倆斤），收拾潔凈。掰成幾瓣， copyright limeiseo
二。肉。半斤（也可能不放肉。）切片。用鹽。味精。淀粉漿好。
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三。米。洗潔凈。泡上。
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方法：
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一。先把肉和豆角炒好。
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二。電飯鍋蒸米飯。半熟的時(shí)分。開蓋。把豆角放出來。蓋上蓋子。持續(xù)。 利美知識百科
三。等電飯鍋鍵換到保溫的中央就好拉。 copyright limeiseo
本人入手制造酸豆角
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1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角過量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或許齊全晾干（假設(shè)有大壇子，整條豆角淹也可能） 利美知識百科
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