牦牛奶、磚茶、鹽、水 limeiseo（加v分享）
1、曬干的奶渣可能間接配酥油茶吃，還可能油炸成奶花。
2、普通都用牦牛奶打酥油，打進去的酥油是黃色的。
3、現(xiàn)擠的牦牛奶是做不進去酥油的，要靜放過夜，等它發(fā)酵。
4、第一次加50度的溫水是為了放慢酥油的構(gòu)成，擠壓300下當(dāng)前，就只能加20度的溫水了，由于高溫會讓酥油融化。前面往酥油中加冷水，一方面是為了讓酥油加速凝結(jié)，另一方面是為了蕩滌酥油，由于沒洗潔凈的酥油會腐壞。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
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制造酥油的前一天黃昏將牦牛奶擠好，靜放過夜后再用。 利美知識百科
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將靜放過夜的牛奶倒入木桶。
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03
牛奶發(fā)酵后會有點固化，需求在木桶中上下擠壓300下，充分打散；打散后靜置10分鐘。 利美網(wǎng)絡(luò)
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04 利美知識百科
加一勺溫水后，打九下停一下；再加一勺溫水，打九下停一下，如此反復(fù)10次，讓牛奶水、油分離。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
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然后再持續(xù)打100下，之后靜置10分鐘。
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接著加一勺溫水，還是按“打九下停一下”的模式反復(fù)10次后，持續(xù)打100下。 利美項目圈
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07
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此時木棍上會出現(xiàn)小顆粒狀的奶粒子，酥油差不多就進去了。
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08 利美項目圈
在裝酥油的木桶里先倒一點冷水，然后舀入酥油，用勺子擠壓后，將水倒出。 利美項目圈
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再一次舀入冷水，擠壓酥油，將水倒出。 利美知識百科
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然后搖晃木桶，經(jīng)過向心力，使酥油團成圓柱形。
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再退出冷水，浸泡半小時左右之后，酥油就可能取進去了。
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將磚茶煮成的茶水，倒入打茶桶。
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放入一些酥油和少許鹽巴。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
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上下擠壓十幾下。
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04
倒入茶壺，這樣酥油茶就做好了。酥油茶普通會搭配干奶渣、青稞炒面一同喝。
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打完酥油的牛奶倒入鍋中，中火慢煮，不要讓它沸騰。
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大約10分鐘左右牛奶會變成半透明淡綠色的液體。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（safe51.com.cn）整理發(fā)布
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03
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這時，網(wǎng)絡(luò)營銷，鍋底就會出現(xiàn)奶渣。
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04 利美項目圈
將奶渣舀出，濾干水。
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