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自助餐是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，盛行于各大商務(wù)餐中，那么你知道自助餐中式熱菜 菜譜 有哪些嗎？下面一同隨我來看看吧。 利美項(xiàng)目圈
自助餐中式熱菜怎樣做最好吃 自助餐中式熱菜菜譜1：意式鮮蝦拌面 limeiseo（加v分享）
資料 利美網(wǎng)絡(luò)
洋蔥、彩椒、牛肉末、鮮蝦、意式拌面醬(或間接利用蕃茄醬)、麻油或橄欖油
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做法 利美網(wǎng)絡(luò)
1、煸香洋蔥，退出牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟后加2勺水，放入拌面醬或蕃茄醬，煨出香味。 利美知識(shí)百科
2、面條用水煮熟，撈出用涼水浸一下，防止沾粘。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
3、用麻油或橄欖油將面拌均勻后，退出1中調(diào)好的醬料，即成一份香味撲鼻的中意混合風(fēng)味的涼面。 copyright limeiseo
自助餐中式熱菜菜譜2：中式千層面 limeiseo（加v分享）
資料
餛飩皮，西葫蘆，鹽，雞精，蝦油 利美知識(shí)百科
做法 利美知識(shí)百科
1、西葫蘆去籽擦成細(xì)絲，加少許鹽，殺出水份后，攥干，調(diào)入少許蝦油、雞精，并依據(jù)口味調(diào)入少許鹽拌均制成餡。
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2、由于之前已經(jīng)加了一些鹽了，只管與殺出的水份倒掉了，但還保留一點(diǎn)鹽的，信陽抖音培訓(xùn)，這時(shí)坐上蒸鍋，放上足夠的水，預(yù)備一個(gè)大盤子，放一層餛飩皮、一層餡，共兩層餡三層皮即可，上開了的蒸鍋，大火蒸非常鐘即可。
小訣竅 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
餡料可依據(jù)本人口味調(diào)制，但盡量用水份少的蔬菜，假設(shè)水份較多，拌餡之前肯定要去除多余水份。
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自助餐中式熱菜菜譜3：中式全麥蛋餅
資料
中筋面粉200公克，全麥粉20公克，沸水80P，冷水40P，蛋4個(gè)，鹽少許，蔥花1/2碗 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
做法
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1.將中筋面粉與全麥粉混合均勻，先沖入熱水，快速用筷子撥成片狀。 利美網(wǎng)絡(luò)
2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面團(tuán)，用保鮮膜包覆，靜置松弛約20分鐘。 利美知識(shí)百科
3.取露面團(tuán)，揉勻后分切成4等份，分別搟圓成薄餅皮。 利美知識(shí)百科
4.再平底鍋中抹一層油，放入薄餅皮煎熟，鏟出備用。
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5.打個(gè)蛋在碗中，退出少許鹽和蔥花后攪散，倒入鍋中煎至7分熟時(shí)，蓋上已煎熟的薄餅皮再略煎，最后翻面卷起即可。
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自助餐中式熱菜菜譜4：中式牛腰肉 copyright limeiseo
資料
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主料：鹽，胡椒粉，關(guān)鍵詞排名，玉米淀粉和雞蛋浸好的牛腰肉塊150克，切成方形的卷心萵苣80克，香蔥5克，用牛油，黑胡椒和圓蔥制成的黑胡椒糊，醬油5克，糖3克，鮮雞高湯粉10克。 利美項(xiàng)目圈
做法
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1、將牛肉塊、黑胡椒糊、醬油、糖和鮮雞高湯粉放入鍋中煎;
2、將玉米淀粉加水調(diào)好，放入鍋中勾芡;
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3、牛肉出鍋后放在卷心萵苣上，并加以香蔥裝璜。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
自助餐中式熱菜菜譜5：中式牛柳 利美項(xiàng)目圈
資料
洋蔥，牛肉，酒，生抽，糖，生粉，雞粉，蛋黃半顆，香油 利美網(wǎng)絡(luò)
做法
1.牛肉切塊后用酒，生抽，糖，生粉，雞粉，蛋黃半顆略腌。
2.然后燒紅鍋油，牛肉過油1分鐘撈起。
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3.放入油再爆香洋蔥，退出牛柳，最后放大批酒和香油。
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自助餐中式熱菜菜譜6：中式通心粉
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資料A：1/2罐，水管通心粉1/2包，資料B：1/3杯，紅蘿卜丁1/4杯，青椒丁1/4杯，奶粉1又1/2大匙 利美網(wǎng)絡(luò)
做法 copyright limeiseo
(1)鍋中退出水煮沸，再放入水管通心粉煮至熟透，可能參考外包裝的闡明，按照它標(biāo)示的工夫來煮，為避免黏在鍋底，切記要時(shí)時(shí)攪拌，等到煮軟至本人青睞的水平后即可撈起瀝干備用。
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(2)將資料B分別預(yù)備好，魚醬罐頭打開備用。
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二、大食堂菜譜一周七天大食堂菜單：
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周一：熱菜：干煸菜花。醋溜土豆絲，辣椒炒肉，青椒煎豆腐。涼菜：芹香花生。米湯：紫菜蛋花湯。 limeiseo（加v分享）
周二：熱菜：干炸里脊，鹽酥雞，清炒小白菜，麻婆豆腐。涼菜：大拌。菜湯：西紅柿雞蛋湯。
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周三：熱菜：紅燒獅子頭，尖椒西葫蘆，熗鍋小菠菜。涼菜：黃瓜花生米。湯：排骨湯。 利美項(xiàng)目圈
周四：熱菜：素?zé)?，松仁玉米，油潑鯉魚。涼菜：涼拌三絲。湯：老鴨湯。 利美項(xiàng)目圈
周五：熱菜：粉蒸排骨，紅燒茄子，醋溜豆芽。湯：板栗雞塊，涼菜：涼拌黃瓜。 利美網(wǎng)絡(luò)
周六：熱菜：蔥炒雞蛋，炒腐竹，韭菜炒豆腐皮。涼菜：涼拌老虎。菜湯：榨菜肉絲湯。
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周天：熱菜：香菇油菜，芹菜炒肉，辣椒炒臘腸，肉末酸豆角。涼菜：蒜汁茄泥。
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一致面食：水餃，面條，饅頭，花卷，包子，油餅。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
食堂菜譜一周不重樣大鍋菜： 利美知識(shí)百科
周一：大燴菜（大白菜、土豆、紅蘿卜、粉條、肉），燒魚塊。 利美項(xiàng)目圈
周二：粉蒸肉、燒茄子、豌豆炒肉丁。
周三：炒酸辣包菜、黃燜元子、芹菜炒肉絲。 利美網(wǎng)絡(luò)
周四：青椒n豆、干炒肉片、西紅柿炒雞蛋、白蘿卜絲、炒牛肉絲。
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周五：糯米珍珠圓、糖醋帶魚、炒小白菜。
周六：紅燒肉、炒豆芽、無機(jī)花菜炒臘肉。 copyright limeiseo
周天：肉沫豆腐、四季豆炒香腸、山藥黑木耳。
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三、傳統(tǒng)年夜飯12道菜譜
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