苦瓜煎蛋不會(huì)上火 利美知識(shí)百科
詳細(xì)做法是：
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菜系及效用：家常菜譜
苦瓜煎蛋的制造資料：主料：苦瓜、雞蛋
苦瓜煎蛋的做法：苦瓜1小根，對(duì)切開，去瓤，每半邊切三小長(zhǎng)條，然后再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點(diǎn)熱水，放酒、鹽各少許，煮開后放苦瓜片，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水份。
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雞蛋4個(gè)，加過量的鹽、胡椒粉、酒，打散，退出苦瓜片，再拌勻。 limeiseo（加v分享）
平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火緩緩地煎至底面凝結(jié)，seo，應(yīng)用鍋鏟的協(xié)助翻面，持續(xù)煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。 limeiseo（加v分享）
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清淡菜譜家常菜有哪些普通蔬菜都比較清淡。假設(shè)說涼性蔬菜，見下圖:除了南瓜和金瓜，其余蔬菜，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、秋葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、紅薯等。也是涼性蔬菜。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
清淡家常菜菜譜一：湘鄉(xiāng)回鍋藕
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資料：
主料：蓮藕1節(jié)(300g) 利美知識(shí)百科
配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣
調(diào)料：辣椒醬1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺
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做法： 利美知識(shí)百科
1.蓮藕洗凈去皮，切薄片，芹菜洗凈斜切切段，小米椒切碎，蒜切片;
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2.湯鍋燒水，水沸后放入藕片汆燙3分鐘; 利美項(xiàng)目圈
3.撈出瀝干水分，撒少許生粉抓勻;
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4.鍋中放寬油，燒至6成熱，放入藕片炸至外表微焦;
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5.撈出藕片，瀝干多余的油;
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清淡家常菜菜譜二：香菇荷蘭豆炒馬蹄 copyright limeiseo
資料：鮮香菇3朵(干香菇也可能)、荷蘭豆100克、馬蹄6只、紅椒大批(齊全為了色彩)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油過量、鹽、蘑菇精
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做法： 利美知識(shí)百科
1、香菇洗凈切片，荷蘭豆去老筋撕成小片洗凈，馬蹄洗凈去皮切片
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2、炒鍋燒熱下油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香 limeiseo（加v分享）
3、下香菇翻炒幾下
4、下荷蘭豆翻炒幾下
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5、下馬蹄、紅椒同炒，可能下大批素高湯，下鹽和蘑菇精調(diào)味即可 利美網(wǎng)絡(luò)
清淡家常菜菜譜三：涼拌蘿卜皮
原料：蘿卜，鹽，糖，香醋，蘑菇精，香油
做法：
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1，蘿卜沖洗潔凈后瀝干水分 利美知識(shí)百科
2，削去外皮，可能切的稍微厚點(diǎn) 利美項(xiàng)目圈
3，退出食鹽
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4，把食鹽均勻滴抹在蘿卜皮外表 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
清淡家常菜菜譜四：蔥爆黑木耳 copyright limeiseo
【原料】黑木耳、香蔥、大蒜、鹽、素高湯
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【做法】 利美網(wǎng)絡(luò)
1、把蔥切成段，再把蔥頭和蔥葉來到
2、鍋中倒入油后，開中小火，下入蔥段，炸至蔥段成金黃色，蔥味濃烈時(shí)把蔥頭撈出
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3、鍋中放入蒜末，倒入泡發(fā)好的黑木耳翻炒1分鐘 copyright limeiseo
4、淋入少許素高湯，翻炒1分鐘 利美項(xiàng)目圈
5、撒入鹽、蔥葉段翻炒均勻后即可 利美項(xiàng)目圈
清淡家常菜菜譜五：素?zé)瞎?
資料：黃南瓜蔥少許 利美項(xiàng)目圈
做法： limeiseo（加v分享）
1、南瓜去皮洗凈切成小塊，蔥切末備用。
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2、炒鍋里放大批油燒熱，先下蔥末炒香，然后下南瓜塊。
3、翻炒幾下后退出少許冷水改小火加蓋燉大約七八分鐘至南瓜熟軟即可。
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4、略加些鹽調(diào)味后起鍋裝盤。 利美知識(shí)百科
5、燉的工夫要依據(jù)南瓜不同有所扭轉(zhuǎn)，塊不要切太大
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清淡家常菜菜譜六：紅燒冬瓜 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
主料：冬瓜
輔料：白糖，生抽，老抽，鹽，素蠔油，蘑菇精
步驟：
1.冬瓜去皮去瓤，外表打上花刀改切成方塊。 利美項(xiàng)目圈
2.熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一同炒勻。 利美項(xiàng)目圈
3.再放入鹽，過量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。 利美網(wǎng)絡(luò)
4.加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。 利美項(xiàng)目圈
5.再加素蠔油，蘑菇精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可 利美網(wǎng)絡(luò)
最清淡的10道家常菜，營(yíng)養(yǎng)瘦弱又美味，天天吃都不會(huì)膩
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很多人都是無辣不歡，吃任何食物都是重口味，咱們對(duì)味覺的嚴(yán)苛只是基于菜的辣度，這種排序模式并不好。天天吃辣也不利于身材瘦弱，能夠你吃了一次順便辣的食物也就是便秘或許長(zhǎng)了個(gè)痘痘，但實(shí)踐長(zhǎng)期吃辣可會(huì)讓你身材產(chǎn)生更多的毒素，這些毒素累積起來會(huì)使你的皮膚變差，身材出現(xiàn)成績(jī)。往常吃飯重口味和清淡相聯(lián)合，就能有效規(guī)避一些瘦弱隱患，這6道菜事你得最假抉擇。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
三鮮豆腐 copyright limeiseo
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用料：
白豆腐、水發(fā)海參、雞蛋清、蝦仁、冬筍、雞蛋、香菜、面粉、蔥花、姜絲、鹽、味精、香油、醬油、花生油、雞湯、太白粉
做法：
1.將海參、冬筍洗凈切丁放開水焯一下?lián)瞥龇磐肜?
2.將蝦仁洗凈切丁，用蛋白、太白粉、鹽拌好放鍋里過一下油 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
3.將豆腐切成長(zhǎng)方塊炸成金黃色，將海參、冬筍及蝦仁丁退出過量精鹽、味精、姜末、香油拌勻，分別填入豆腐內(nèi) 利美知識(shí)百科
4.再用摻入蛋黃的面粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鐘后取出，濾出湯汁，放在盤中
5.在炒鍋中退出雞湯、調(diào)味料，煮沸退出太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，退出香油，撒香菜即可 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
松仁玉米
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用料：
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黃瓜、紅蘿卜、玉米粒、松仁、鹽、雞精
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做法： 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
1.黃瓜和胡蘿卜洗凈切丁，玉米粒洗凈分別用開水過焯一下
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2.冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁撈出 利美知識(shí)百科
3.鍋內(nèi)倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁加鹽翻炒 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
4.倒入玉米粒持續(xù)翻炒，退出雞精
5.將用油炒過的松仁倒入鍋內(nèi)一同翻炒幾下即可
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西葫蘆木耳炒雞蛋
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用料： 利美網(wǎng)絡(luò)
西葫蘆、黑木耳、雞蛋、油、鹽、蔥、雞精 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
1.西葫蘆洗凈后切成片，木耳扯開，雞蛋打碗里加鹽攪勻
2.炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液滑炒熟后盛出 利美項(xiàng)目圈
3.另起鍋倒油燒熱，下蔥末炒香，放入西葫蘆和木耳翻炒熟
4.加鹽倒入炒好的雞蛋 利美知識(shí)百科
5.倒入料酒翻炒，放入胡椒粉翻炒均勻即可 copyright limeiseo
青椒炒洋蔥
用料：
洋蔥、油、鹽、味精
做法： 利美網(wǎng)絡(luò)
1.青椒洗凈切片 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
2.洋蔥洗凈也切成片
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3.蒜拍扁
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4.鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒，再加青椒一同炒 利美項(xiàng)目圈
5.加鹽和水一同稍煮即可
紫薯銀耳湯 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
用料：
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銀耳、紫薯、冰糖 利美項(xiàng)目圈
做法:
1.銀耳提早泡發(fā)，洗凈
2.紫薯去皮切小丁
3.銀耳、紫薯、冰糖放在鍋中
4.大火煮開，轉(zhuǎn)小火再燉煮半小時(shí)即可 copyright limeiseo
清炒萵筍絲
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用料：
萵筍、紅椒、鹽、雞精
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做法： copyright limeiseo
1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把表面的粗皮割掉
2.再將尾部細(xì)嫩的皮削潔凈，只留下內(nèi)部青綠色的莖 利美項(xiàng)目圈
3.先斜切成大薄片再切細(xì)絲 利美網(wǎng)絡(luò)
4.炒鍋里燒熱油，退出萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒
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5.直至萵筍絲變軟了即可
肉末蒸冬瓜 利美項(xiàng)目圈
用料：
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豬肉餡、冬瓜、大蒜、蔥、鹽、香油 copyright limeiseo
做法：
1.冬瓜洗凈后去皮 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
2.切成薄片，大蒜、小蔥分別切碎 copyright limeiseo
3.肉末中退出少許蒜末和鹽腌5分鐘
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4.將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里 利美網(wǎng)絡(luò)
5.用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可
黃豆芽炒粉條
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用料： 利美知識(shí)百科
粉條、黃豆芽、豬肉、油、食鹽、醬油、雞精、蔥、八角、花椒、麻椒
做法：
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1.黃豆芽洗潔凈，豬肉洗凈切絲 copyright limeiseo
2.蔥洗凈切段，粉條跑軟
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3.炒鍋放油下入花椒、麻椒炒香放入肉絲煸炒,將豬肉絲炒至變色
4.下入黃豆芽和蔥花，退出醬油、粉條 利美項(xiàng)目圈
5.將粉條在鍋內(nèi)炒勻入味后，撒入鹽、雞精攪拌均勻即可
涼拌金針菇
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金針菇、黃瓜、蒜、紅椒、小蔥、橄欖油
1.用剪刀減去金針菇的根蒂局部沖洗潔凈，紅椒切細(xì)絲，黃瓜切絲 利美知識(shí)百科
2.鍋中加水加鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，關(guān)鍵詞排名，煮1分鐘關(guān)火
3.將金針菇和紅椒絲浸入預(yù)備好的涼開水中，待金針菇冷卻后瀝干水分
4.蒜和蔥切末，加醋、橄欖油、糖拌均勻
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5.將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲和調(diào)好的看料汁拌均勻，可能加點(diǎn)辣椒油
皮蛋瘦肉粥 利美知識(shí)百科
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大米、皮蛋、豬瘦肉、鹽 、雞精、料酒 、淀粉、香油
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做法：
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1.大米洗凈，退出水蓋上鍋蓋末尾煮
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2.瘦肉切成肉絲，放入鹽、雞精、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘
3.皮蛋剝皮，切成小丁
4.另用鍋倒水煮肉絲，變色后撈出過溫水再瀝干水分 利美網(wǎng)絡(luò)
5.米齊全熟透粥后放入肉絲、皮蛋，鹽、雞精，再煮1分鐘左右，用勺子始終攪動(dòng)，放入香油，攪勻后即可 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
洋蔥拌木耳 利美網(wǎng)絡(luò)
食材：洋蔥、木耳、紅椒青椒 利美知識(shí)百科
做法：
1. 洋蔥去皮切絲，紅、青椒洗凈切絲 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布
2. 木耳提早泡發(fā)后洗凈焯水過涼切絲備用，洋蔥絲焯水片刻過涼備用
3. 將一切資料倒入碗盤中
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4. 加過量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可 limeiseo（加v分享）
芹菜炒香干 copyright limeiseo
食材：芹菜一小把、香干兩三片、姜末、蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精 利美知識(shí)百科
做法： 利美知識(shí)百科
1. 芹菜摘洗潔凈，香干也用清水沖洗一下
2. 都切成段，芹菜太粗的要切細(xì)
3. 裝保鮮盒放冰箱里保存，假設(shè)馬上就炒這步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了這一步
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4. 超過注油燒熱，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時(shí)放鹽、蔥花還有雞精調(diào)味即可 limeiseo（加v分享）
雞蛋炒雙菇
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食材：雞蛋3個(gè)、香菇及鮮蘑菇過量、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油過量
做法： 利美項(xiàng)目圈
1. 預(yù)備好原資料；雞蛋放入碗中加過量鹽打散；燒熱鍋，退出過量的油， 將蛋液放入 利美項(xiàng)目圈
2. 待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油，退出胡蘿卜塊翻炒；悄然煸出紅油后下入預(yù)備好的雙菇翻炒
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3. 雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘，退出鹽調(diào)味；退出雞蛋，翻炒幾下 ；出鍋前退出小蔥，翻炒均勻后關(guān)火
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香菇油菜 limeiseo（加v分享）
食材：香菇10個(gè)、油菜400克、姜1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、淀粉4克、水過量、植物油15克
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1. 預(yù)備好原資料 copyright limeiseo
2、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋
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3. 油菜蕩滌潔凈，比較大的改刀成小朵 copyright limeiseo
4. 姜切成末
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5. 半碗水退出生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用 利美網(wǎng)絡(luò)
6. 鍋里退出過量水，退出過量食鹽和香油燒開
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7. 放入油菜焯水約一分鐘
8. 焯好水的油菜裝盤 利美知識(shí)百科
9. 鍋里退出過量油，爆香姜末 利美網(wǎng)絡(luò)
10. 退出香菇、少許鹽，翻炒 利美網(wǎng)絡(luò)
11. 退出調(diào)好的汁，一邊煮普通翻動(dòng)香菇 copyright limeiseo
12. 將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了
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白灼西蘭花 利美項(xiàng)目圈
食材：西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油過量、食鹽過量
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