杭幫菜菜譜大全及制作方法

特征菜品有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、筍干老鴨煲、八寶豆腐等。 limeiseo（加v分享）

杭菊雞絲 利美知識百科

【原料】

雞脯肉150克，杭菊20克，水發(fā)香菇50克，精鹽5克，白糖5克，味精1克，雞蛋清2個，濕生粉5克，干生粉7克，雞清湯50克，芝麻油5克，生油250克。

【制法】

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（一）雞脯肉剔去筋膜，洗凈血水，信陽抖音運營，擠干水分，批片后切成細絲。雞蛋清放在碗內(nèi)攪開，加干生粉拌勻，放入雞絲上漿，再放入麻油輕拌一下。 本文利美網(wǎng)絡（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布

（二）杭菊撕下花瓣，摘去瓣尖和根部，放入水中浸泡一小時（中間換水一次），以除去苦味，然后撈起瀝干。香菇去表皮切成絲待用。 limeiseo（加v分享）

（三）炒鍋置中火上燒熱，放入生油，燒至三成熱時，下雞絲滑熟，倒入漏勺瀝去油。

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（四）原鍋留余油，放入香菇絲稍煸，迅速退出杭菊花瓣、精鹽、雞清湯、白糖、味精，用濕生粉勾芡，倒入雞絲顛翻兩下，淋上熟油15克即可裝盆上桌。 limeiseo（加v分享）

大少數(shù)菜譜都是用銅版紙印刷，覆膜、裝訂的

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也有些是pvc的，如今又進去了電子菜譜，對小店來說印刷還是最劃算的， 利美知識百科

資料次要有銅版紙、覆膜、箱板紙、乳膠、螺釘

菜譜的制造啊 首先要知道菜系，資料，調(diào)料，seo教程，口味等等，以及加工方法，以及菜色的色香味形才可能做菜譜

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大少數(shù)菜譜都是用銅版紙印刷,覆膜、裝訂的 也有些是pvc的,如今又進去了電子菜譜,對小店來說印刷還是最劃算的, 資料次要有銅版紙、覆膜、箱板紙、乳膠、螺釘 30分鐘搞定晚餐 第一道菜 咸蛋黃南瓜 備料工夫：5分鐘 烹調(diào)工夫：15分鐘 原料：南瓜、咸鴨蛋3個、西蘭花 做法： 1． 西蘭花洗凈，切成大朵，用水焯熟，待用。 2． 南瓜去皮，切成均勻的塊。 3． 咸鴨蛋從中間來到，取出蛋黃，依據(jù)本人的口味退出調(diào)味料調(diào)成醬，抹在南瓜塊上，上鍋蒸15分鐘即可。 輕松做晚餐訣竅之一： 兼顧安排工夫，先想好晚餐要吃的菜譜，應用蒸或煮上一道菜的間隙預備下一道菜，零打碎敲，速戰(zhàn)速決。 銀雪魚 備料工夫：9分鐘 烹調(diào)工夫：6分鐘 原料：雪魚、蘆筍、彩椒、蔥姜水、雞粉、料酒、雞蛋、 利美知識百科

呼市菜譜制作