冬季氣象炎熱，病菌繁衍生長快，影響身材瘦弱的要素多。因此，要想安全度過夏天，下面冬季生存中的六個“最佳”可助你一臂之力。 1、最佳調(diào)味品――食醋 酷夏熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，協(xié)助消化和排匯，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的克服細(xì)菌才能，短工夫內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、疲倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會解除疲勞，關(guān)鍵詞排名，保持充沛的精神。 2、最佳蔬菜――苦味菜 a 冬季氣溫高濕度大，往往使人肉體萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身材消瘦。此時，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)以為，冬季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可經(jīng)過其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體性能的目標(biāo)。古代科學(xué)鉆研也證實(shí)，苦味蔬菜中含有豐富的具備消暑、退熱、除煩、提神和健胃性能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供抉擇。 3、最佳湯肴――番茄湯 夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一箭雙雕，番茄湯(燒好待冷卻后再喝)，所含番茄紅素有肯定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的效用，最適宜于男子。 4、最佳肉食――鴨肉 切莫認(rèn)為冬季只宜吃清淡食物，而冬季照樣能進(jìn)補(bǔ)，要害在于選準(zhǔn)補(bǔ)品。這里向你引薦鴨肉，鴨肉不只富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其神秘在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病準(zhǔn)則看，順便適宜體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于冬季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能硬化血管、升高血壓，可防治動脈軟化、高血壓、心臟?。圾喨夂椭窆S燉食，可治痔瘡出血。 5、最佳飲料――熱茶 夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極一般的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。據(jù)英國專家的實(shí)驗(yàn)表明，熱茶的降溫才能大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。 6、最佳營養(yǎng)素――維生素E 維生素可讓你安全度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會遇到三大風(fēng)險，即劇烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大風(fēng)險降到最低水平。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點(diǎn)。必要時也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。 冬季氣溫高，人體失落的水分多，必須及時補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是通過多層生物膜過濾的自然、干凈、營養(yǎng)且具備生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫降低品質(zhì)的水。一切瓜類蔬菜都具備升高血壓、保護(hù)血管的作用。 多吃涼性蔬菜： 冬季對人體影響最重要的要素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，無利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其他如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。 多吃“殺菌”蔬菜： 冬季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)節(jié)令。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和克服造用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解熱的水果： 寒涼水果解燥熱 夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。普通來說，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占劣勢，出汗多，常常神色通紅、口干舌燥、易焦躁、容易便秘，夏天順便青睞吃涼貨色。所以，熱體質(zhì)人群可能適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。 然而，寒性水果不能多吃，否則反而對身材有害。比如，蘋果味道甜美，具備止瀉、通便、助消化的作用，常常吃可能使肌膚白嫩。但因?yàn)槠渲泻胸S富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎瘦弱，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣無余、肉體疲勞的人倒可能當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。 而像梨、柑橘、柚子等水果，具備止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易形成腸胃紊亂，還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡，甚至惹起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 氣虛、脾虛的人在抉擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要順便審慎，最好不要吃。氣虛，普通是指中氣無余，力量弱的人或孩童，這些人普通神色比較慘白、體魄肥大、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。所以，越吃凜冽的水果，越會升高腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會由于消化不良而導(dǎo)致腹脹。因此，腸胃性能不好的老人和孩子，不太適宜吃寒涼水果，假設(shè)真的很想吃，可能在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可適量。 夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇特果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。 適惱人群：實(shí)熱體質(zhì) 你要養(yǎng)生食譜，這就給你一份： 溫?zé)崴a(bǔ)虛寒 雖說夏天寒涼性水果比較多，但在泛濫水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝砸彩窍喈?dāng)受人們歡迎的。尤其對于虛寒體質(zhì)的人來說，他們氣虛脾虛，根底代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，信陽自媒體，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不青睞接觸涼的貨色，包括進(jìn)空調(diào)房間。所以，這些人多吃些溫?zé)岬乃麩o疑是補(bǔ)寒佳品。 不過，普通人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對于熱性體質(zhì)的人，因?yàn)樽陨砭途癯渑?、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)崴Ａ硗?，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。 夏日溫?zé)崴豪笾Α⑻?、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等? 適惱人群：虛寒體質(zhì) 1 、消暑五豆湯 【資料】赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 【制造】將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，退出清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。 【效用】實(shí)用于痰濕質(zhì)、干冷質(zhì)之人，陽虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。 2 、涼拌萵筍 【配料】鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各過量。 【做法】萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，退出味精、白糖拌勻。 【效用】利五臟，通經(jīng)脈。 3 、 清補(bǔ)涼瘦肉湯 【用料】瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨實(shí)5克。 【做法】（1）把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。 （2）洗凈全副清補(bǔ)涼配料。 （3）把過量的請水煲滾，放入全副資料，煲３小時，湯成用鹽、生調(diào)適味即可。 【效用】此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃，除痰健肺等平和清涼效用，順便合適身材衰弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏春節(jié)令的合時湯水。 4 、 魚茸番茄羹 【原料】鳙魚肉300克，番茄3個、蒜3小片、生姜3片，鹽、香油各少許。 【做法】鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨做成魚蓉；番茄洗凈，切片；熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，退出清水和姜，滾沸后下魚蓉、蒜片和過量食鹽、香油，至熟便可。 【效用】益胃生津、健脾益氣。 5 、 參芪山藥杞子粥 【配料】太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。 【制法】將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米爛粥成。 【服法】佐餐食用，分2次服完。 【效用】此膳能健脾，補(bǔ)肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的流動后氣短，咯痰量多者可選用。 以上答復(fù)如對你有協(xié)助，請采納。謝謝!
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