湖南菜大碗炒冬瓜的做法？

1、青紅辣椒洗凈切丁、蔥姜蒜瓣洗凈切末；干紅椒切段；冬瓜800克去皮，切成厚約2毫米的薄片入碗中，然后退出些許干淀粉抓勻，網(wǎng)絡(luò)營銷，使每片冬瓜都均勻包裹一層淀粉備用。

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2、炒鍋燒熱后退出過量食用油，待油燒至八成熱時下入冬瓜片炸約1分鐘至表皮變硬、呈淺黃色，網(wǎng)站排名，即可撈出瀝油備用。 limeiseo（加v分享）

3、接著把鍋中留些許底油燒至五成熱，下入蔥姜蒜末、老干媽豆豉、干紅椒節(jié)先爆出香味，再放入炸好的冬瓜片、青紅椒丁翻炒至辣椒斷生。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（www.safe51.com.cn）整理發(fā)布

4、最后再依據(jù)本人口味退出過量食鹽、白糖、醋翻調(diào)味均勻后炒約2分鐘即可出鍋裝盤實現(xiàn)啦。

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冬瓜、油、鹽、青椒、生抽、雞精。

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1、冬瓜去皮洗凈切好 利美網(wǎng)絡(luò)

2、青椒蒜切好

3、鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蒜

4、放入冬瓜翻炒 利美項目圈

5、放鹽生抽調(diào)味

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6、放入青椒翻炒，加少許水燜煮一下

7、放雞精翻炒一下盛出 利美網(wǎng)絡(luò)